El poder está en tu plato

Redacción por Naomi Ueda.

No tienes que ser perfecto pa’ comer mejor.

Se trata de avanzar, no de hacerla toda en un solo día. Causa, si empiezas a pensar un poquito más en lo que metes en tu plato, vas a cuidar tu cuerpo y vas a estar apoyando un sistema de comida más justo, más consciente y más resistente. En resumen: comer bien es rebelarse con amor. Y sí, todo empieza en lo que eliges servirte.

No lo veas como un reto imposible, piénsalo más bien como un hábito esencial. Se trata de encontrar un motivo más profundo, un porqué adoptar un estilo de vida más sostenible. Es entender qué necesita tu cuerpo para estar bien, mantenerte sano, con energía, sin enfermarte a cada rato.

¿Comer sostenible? Fácil, te explico:

Con el crecimiento de la población y los efectos del calentamiento global cada vez más visibles, lo que comemos tiene un impacto enorme en el mundo. Comer de forma sostenible no solo te hace bien a ti hermano, sino que ayuda a cuidar el ambiente, ahorrar recursos naturales y apoyar formas de producción más éticas. La pérdida de bosques, la contaminación, el uso de químicos… todo eso nos lleva a preguntarnos: ¿qué es realmente una dieta sostenible ? ¿Y cómo empiezo?

Este es el punto donde se cruzan la salud y la sostenibilidad.Y nos invita a reflexionar: ¿Qué necesito realmente para vivir bien? ¿Y qué cosas estoy consumiendo que, en el fondo, no necesito

Comer bien ≠ comer caro

Una dieta sostenible no es sinónimo de “carísima” o “aburrida”. Al contrario, se trata de buscar lo que realmente suma:

•  Tiene bajo impacto ambiental

•  Protege la biodiversidad

• Es accesible y culturalmente rica (o sea, sí, la causa rellena entra)

• Te nutre y no te enferma

Como dice Lizet Quispe, ingeniera alimentaria: “Si queremos productos orgánicos, hay que apoyar a los que los cultivan. Ellos están haciendo el esfuerzo, así que toca ponernos la camiseta.”

Así que ya sabes, cada vez que compras en la feria, en el mercado o directo del productor, estás diciendo: “yo también quiero ser parte del cambio”.

4 reglas basicas para comer mejor

• Come lo que tu cuerpo pide, no lo que el antojo te grita a las 12am.

• Escúchate. Si te sientes pesado, sin energía o mal del estómago, algo no está cuadrando.

• No elimines todo de golpe. No tienes que dejar la carne, pero sí puedes bajarle la dosis y probar otras fuentes de proteína.

Tu plato, tu impacto. Cada comida es una oportunidad para generar menos residuos y cuidar el mundo en el que vivimos.

Entonces, ¿cómo empiezo?

No se trata de que cambies TODO desde mañana. Es más como cuando te das cuenta que puedes llevar tu táper a la chamba y dejar de comprar almuerzos envasados todos los días.

Pequeños cambios, grandes resultados.

5 REGLAS BÁSICAS PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE | Reglas básicas para una dieta saludable

Empieza preguntándote: ¿Esto que como me hace bien? ¿Lo necesito? ¿De dónde viene?

Y con eso, ya estás en el camino.

¿Tú ya empezaste este viaje? Cuéntanos cómo vas o mándanos tus recetas más sostenibles al dm.